Gewürztraminer DOC Alto Adige 6 bottiglie | Castel Sallegg

Gewürztraminer DOC Alto Adige Castel Sallegg

Gewürztraminer Castel Sallegg: Zona di Produzione

Zona di Produzione:

• Caldaro – Lotterbrunnen: situato a 230 m s.l.m., singolo vigneto nei pressi del Lago di Caldaro.
• Terreno: argilloso-sabbioso, caldo, di medio impasto, ideale per la viticoltura.

Caratteristiche del Vitigno

Vitigno: 100% Gewürztraminer (Traminer Aromatico)

Sistemi d’Allevamento: Guyot

Resa per Ceppo: 1-1,5 kg – 40 sino a 60 hl/ha

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione:

• 4-6 ore di macerazione a freddo
• Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi inox

Affinamento:

• 4 mesi in acciaio inox sulla feccia fine

Caratteristiche Organolettiche e Abbinamenti

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

Odore: Aromi tipici di menta, rosa e frutta esotica

Sapore: Molto equilibrato con un’acidità fine e buona lunghezza

Abbinamenti:

• Cucina asiatica
• Piatti saporiti a base di pesce
• Formaggi stagionati

Temperatura di Servizio

Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Perché Scegliere il Gewürztraminer DOC Alto Adige di Castel Sallegg?

• Qualità Alto Adige: Un vino di prestigio proveniente da una delle migliori zone vitivinicole italiane.
• Aromi Inconfondibili: Un bouquet aromatico che include note di menta, rosa e frutta esotica.
• Versatilità: Perfetto con cucina asiatica, piatti di pesce saporiti e formaggi stagionati.
• Affinamento Eccellente: 4 mesi in acciaio inox per esaltare le caratteristiche organolettiche del vino.

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