Filetti di Tonno delle Azzorre – Il Tagliere

Descrizione: la lavorazione sul luogo di pesca è fondamentale per ottenere un tonno di prima qualità. Con la lavorazione sul luogo di pesca si evita di andare incontro a delle alterazioni del tonno, come: essiccamento dei tessuti, cristallizzazione interna dell’acqua in fase di scongelamento, ossidazione dei grassi, alterazioni del colore, alterazioni del sapore. Conservati in olio di oliva su pratico vasetto di vetro.

Formato: 250gr