Castagnini – Cybo Colli Apuani 2021

Castagnini – Cybo Colli Apuani 2021, vino rosso fermo

Tra le valli apuane, in una zona remota e incontaminata, solo 5 ettari vitati e coltivati con passione ed eroismo. Vino eroico è un termine abusato ma doveroso in questo caso: pendenze dove i macchinari non possono accedere, vertiginose, lavoro costante e faticoso per ottenere uve rigogliose e sane. Un territorio unico, di confine, che regala vini emozionanti e non banali.

CARATTERISTICHE

Colore rubino intenso. Profumo ampio e complesso con in evidenza i toni speziati, frutti di bosco, ribes e un lieve sentore di legno. Tutta la fragranza di questa parte della Toscana in un bicchiere!

ABBINAMENTI

Ideale con piatti cotti al forno, selvaggina e formaggi stagionati.

ALTRE CARATTERISTICHE

Regione: Toscana

Vitigno: 100% Massaretta

Vinificazione: Macerazione sulle bucce a 30 giorni

Invecchiamento: 1 anno in acciaio

Affinamento in Bottiglia: Minimo 4 mesi

Grado Alcolico: 13%

Acidità Totale: 5.6 G/l

Residuo Zuccherino: Secco 3 Mg/l

Temperatura di servizio: 16-18°C.

Formato: 750 ml

Contiene solfiti

Prodotto ed imbottigliato da Azienda Vitivinicola Castagnini – Via Carriona 426 – 54100 Carrara (MS)