Asti Spumante Iris M.m. – Cascina Carlot

Asti Spumante Iris
Descrizione
Vinificazione: Breve macerazione in pressa a 20° C. Fermentazione in autoclavi di acciaio (Metodo Charmat) a temperatura controllata per circa 10 giorni
Maturazione:
30 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata su fecce fini con periodico bàttonage
Formato: 0.75