2024 Friulano Collio – Komjanc

Friulano Collio
Descrizione
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, segue una macerazione pellicolare a freddo (8-10°C) per circa 24 ore, dopo di che l’uva viene pressata. Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente.
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0,75