2023 Marzemino – Battistotti

Marzemino
Descrizione
Vinificazione: Pigiata e diraspata l’uva é vinificata in vasche di cemento a contatto delle bucce per 6-7 giorni. Svinato con un leggero residuo zuccherino per controllare la presenza di tannini.
Maturazione:
Dopo un travaso in acciaio, si favorisce la fermentazione malolattica tenendolo in ambiente caldo.
Formato: 0,75