2021 Franciacorta Rose’ Brut M.c. – La Valle

Franciacorta Rose’ Brut
Descrizione
Vinificazione: Pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Deve il suo colore delicato e costante alla maturazione delle bucce a cappello sommerso. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore ed i profumi della Franciacorta.
Maturazione:
Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma.
Formato: 0,75