Strozzapreti artigianali di semola di grano duro “Senatore Cappelli”

Strozzapreti artigianali di semola di grano duro “Senatore Cappelli”.

Il grano duro Senatore Cappelli è una cultivar di grano duro molto utilizzato fino alla metà del ‘900, poi quasi dimenticato. Per fortuna negli ultimi anni tale varietà è stata riscoperta e sempre più apprezzata, grazie alla sua assenza di mutazioni e alle sue ottime caratteristiche nutrizionali.

CARATTERISTICHE: Pasta secca

INGREDIENTI: Semola di GRANO duro “Senatore Cappelli”, acqua

ALLERGENI: GRANO (Cereale contenente glutine)

UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%

COLORE: marroncino chiaro

PROCESSO DI LAVORAZIONE: Realizzazione dell’impasto, formatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.

FORMATO CONFEZIONAMENTO:

500 gr Strozzapreti “Senatore Cappelli” confezionate in busta

Produttore: CAROLI Antica Masseria, Zona H 526, C.da Trazzonara, 74015 Martina Franca